Tartara di salmone con lime e calvados

Antipasto di mare

Tartara di salmone alla mela verde e calvados

Risotto al tartufo d’Alba

Spaghetti all’astice

Risotto al nero di seppia

Fritto Misto

Astice alla catalana

Ostriche

Gran plateau di cruditè

Menù di Natale

NATALE AL BELLUCCIO’S

Aperitivo di Benvenuto

Degustazione di Antipasti Misti

Bignè salato con guacamole e salmone marinato agli agrumi di Sicilia.
Polpo croccante con cavolo pakchoi in agrodolce.
Rocker di patate, gamberi e granella di nocciola.
Puntarelle con alici marinate e bottarga di muggine.
Capasanta gratinata alle mandorle.

Bis di Primi Piatti

Tortelli di ricotta di bufala e asparagi con tuorlo marinato e tartufo nero di Norcia.
Mezzi paccheri all’astice, pomodorini gialli del Piennolo, salicornia e limone candito.

Secondi di Pesce e Carne

Filetto di rombo chiodato allo champagne con asparagi alla milanese.
Controfiletto di vitello in salsa di melograno con cavolini di Bruxelles.

Dessert

Bavarese al pistacchio con cioccolato bianco al profumo di cardamono.
Frutta secca in mezzo al tavolo con mandarini.

Caffè Acqua

* Vini e liquori esclusi € 60,00

Il menù che abbiamo preparato per l’occasione rispecchia il clima della festa,
nello spirito della tradizione e della ricerca che da sempre contraddistingue la nostra cucina Belluccio’s.